您的位置:首页 > 健康 > 保健 > 看世界美食——“世界美食之都”你知道都在哪里吗?

看世界美食——“世界美食之都”你知道都在哪里吗?

2020-09-22 来源:本站  浏览:    关键词:

每到一个新的城市,我们就像一个贪吃鬼一样,到处打听当地一手的美食情报。这不今年的4月18日扬州举行了”世界美食之都”的揭牌仪式,这一称号由联合国教科文组织授予,目前全球仅有八座城市入选,扬州是国内继成都、顺德、澳门之后第四个获此殊荣的中国城市!能够被评为世界美食之都,这四座城市的美食都有什啥独特之处?

扬州

淮扬菜始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有”东南第一佳味,天下之至美”之美誉。

扬州,作为地道淮扬菜的代表,口味鲜美醇香,甜咸恰好,注重原味,炖焖为重。扬州狮子头、文思豆腐、大煮干丝等等美食皆让人赞不绝口。

1.png

扬州包子包打天下,扬州炒饭则是炒遍全球。著名诗人余光中曾称”扬州菜香,举国口馋”,著名红学家、史学家、书法家、画家冯其庸也写过”天下珍馐属扬州”,出生于扬州高邮的当代著名作家、散文家、戏剧家汪曾祺在离乡后对家乡菜魂牵梦绕。

1.jpg


顺德

顺德是世界六大美食之都之一,这片土地最富盛名的,永远是美食。这里的煲仔饭光是米饭就能让你食欲大振;这里的水牛奶做出来的双皮奶闻名全球;这里,还是广府粤菜的发源地之一。

1.png

顺德美食之风,萌芽于秦汉,孕育于唐宋,成型与明代,兴盛于清中,鼎盛于民初,辉煌于当下。顺德菜主要由大良、勒流、容桂、伦教、陈村、乐从、北滘、龙江、杏坛、均安十个镇街特色美食组成,代表作:炒牛奶,大良双皮奶,姜撞奶、金榜牛乳、大良蹦砂、伦教糕、陈村粉和鸡仔饼等。”食在广州,厨出凤城(现顺德大良)”,顺德美食经过千百年的传承改良,形成了独树一帜的艺术风格。

1.png


澳门

葡国菜是来到澳门必尝的菜系,澳门式葡国菜是经过改良的葡国菜。澳门本地华人的饮食文化,融汇了广东地区的烹饪方法和食材,再加上葡萄牙人与华人等各地区族群的饮食元素,融汇成具备澳门本地风味的葡国菜(又名澳门土生葡国菜)。土生葡国菜2012年被列为非物质文化遗产,葡国菜中最著名的菜有:马介休、葡国鸡、青菜汤、非洲鸡、葡式炒蚬、葡国腊肠、烧牛尾、沙甸鱼、红豆猪手等。

1.png

除了葡国菜,粤菜、内地菜系、东南亚饮食、日料韩餐等中西多元美食汇聚澳门,澳门的中国餐馆以粤菜为主,也可以吃到北京、四川、上海、湖南等地的风味菜肴。澳门的著名小吃有葡式蛋挞、木糠布甸、猪扒包、大菜糕、椰汁糕、芝麻饼、杏仁饼、肉脯肉干、花生糖、老婆饼、蛋卷等。

成都

成都小吃(川菜)的特点是清鲜醇浓并重,以麻辣著称,常见的知名美食有口水鸡、龙抄手、夫妻肺片、钟水饺、担担面、查渣面等。成都人心细,对每一种小吃的配方或制作方法都有细致的记载。成都有富有创新精神,这或许就是成都小吃经久不衰的重要原因吧。

美食已成为成都一张闪亮的名片,”食在中国,味在四川”的理念愈发深入人心。成都拥有中国最早的酿酒工厂、最早的茶文化中心和第一个菜系产业基地,成都的麻鸭、火锅黄辣丁鱼、郫县豆瓣等几十种食品闻名世界,爆、煮、熘、炝、干煸等上百种烹饪方法早已普遍推广。作为川菜的发源地和发展中心,成都已成为全球最重要的美食中心之一。

1-16.png

能够被誉为世界美食之都,以上城市的美食诱惑力都是不容小觑的!不仅在本地十分受到欢迎,在其他城市也是令人趋之如骛的美食种类。如果你有餐饮创业的想法,不如到学校进一步了解看看哦!

版权声明:

本网仅为发布的内容提供存储空间,不对发表、转载的内容提供任何形式的保证。凡本网注明“来源:XXX网络”的作品,均转载自其它媒体,著作权归作者所有,商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。

我们尊重并感谢每一位作者,均已注明文章来源和作者。如因作品内容、版权或其它问题,请及时与我们联系,联系邮箱:service@qeerd.com,投稿邮箱:tougao@qeerd.com